千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

ねんりん家(丸の内)の「マウントバーム」

2007年11月10日 | スイーツ・菓子
【11月10日調査(テイクアウト)・登録】
 この店は11月6日に新装オープンしたばかりの大丸東京店内にある行列の絶えない人気バウムクーヘン店です。


 この店のバウムクーヘンには、皮はカリッとして内側は熟成の「マウントバームしっかり芽」と、ふっくらでジューシーな「ストレートバームやわらか芽」の2種類があります。そして、それぞれに、買い上げ日しかもたない「極上の当日分」タイプと、暫くはもつ「お日持ち」タイプの2種類があります。また、それぞれにサイズは色々あります。
 映像は「マウントバーム」の「極上当日分」の「1本入」です。食感の異なる外と中の微妙なハーモニーと濃厚な風味が絶品です


★ねんりん家 大丸東京店
  所在:千代田区丸の内1-9-1大丸東京店1階
  電話:03(3212)8011
  品代:マウントバーム極上当日分1本入682円

餃子舗 (丸の内)の「焼き餃子二人前」「ドラゴンチャーハン」「五目あんかけつゆそば」

2007年11月10日 | 中華
【11月10日調査・登録】
 この店は、東京駅前にこのたびオープンしたグラントウキョウサウスタワーの地下1階にオープンしました。大阪で昭和28年に創業した餃子料理の老舗ですが、餃子以外にも中華の庶民料理が充実しています。


 「焼き餃子二人前」は自慢の餃子二人前に、ザーサイ・サラダ・スープ・ご飯・デザートが付いています。 


 「ドラゴンチャーハン」は、石焼き鍋に入ったチャーハンとピリ辛エビチリに卵を絡めていただきます。熱々トロトロが美味です。


 「五目あんかけつゆそば」


★餃子舗  八重洲店
  所在:千代田区丸の内1-9-2グラントウキョウサウスタワー地下1階
  電話:03-3215-3030
  品代:焼き餃子二人前780円、ドラゴンチャーハン890円、五目あんかけつゆそば790円

多幸八(神田神保町)の「カキフライ」「煮込み」

2007年11月09日 | 居酒屋・パブ
【11月8日調査・登録】
 この店は「安くて旨い」という居酒屋の原点を守り続けています。帰りがけに立ち寄り、「ちょっと一杯」が似合う店です。
 《前回のこの店の調査・登録:もつ焼

 「カキフライ」


 「煮込み」


★多幸八
  所在:千代田区神田神保町2-20
  電話:03(3263)1568
  品代:カキフライ500円、煮込み450円

おがわ屋(神田神保町)の「洋食創作料理Ver2」

2007年11月09日 | 洋食
【11月8日調査・登録】
 この店は、平成18年7月にオープンした洋食創作料理の店です。気さくなマスターや料理長、リーズナブルに楽しめる旨い料理が評判です。
 《前回のこの店の調査・登録:洋食創作料理

 以下は3,000円の「おまかせ」料理(4人前)です。優れたCPが良くお分かりいただけると思います










★おがわ屋
  所在:千代田区神田神保町2-46-5
  電話:03(3222)6240
  品代:おまかせ3,000円/1人

ルー・ド・メール(内神田)の「チキン・オムライス」

2007年11月07日 | 洋食
【11月7日調査・登録】
 この店は、洗練されたフレンチ料理で知られる「京橋ドンピエール」の総料理長である鈴木正幸氏のプライベートキッチンとも言えるカジュアルな造りの店です。
 鈴木正幸氏の作る数々の料理のうち、「特製ビーフカレー」は特に有名で、料理専門誌「dancyu」で金賞を受賞するとともに、テレビ番組などでも取り上げられています。

 「特製ビーフカレー」とともに有名なのがオムライスで、これが「チキン・オムライス」です。通常の洋食屋のオムライスよりもお値段は高めですが、「たかがオムライス、されどオムライス」です。味にとても奥行きがあります。



★ルー・ド・メール
  所在:千代田区内神田2-14-3
  電話:03(5298)4390
  品代:チキン・オムライス2,000円

鶴屋八幡(麹町)の「栗蒸羊羹 秋の山」

2007年11月04日 | スイーツ・菓子
【11月4日調査(テイクアウト)・登録】
 この店は文久3(1863)年に創業した和菓子業界の老舗です。


 「栗蒸羊羹 秋の山」は、日本栗の中でも幻の栗と呼ばれる愛媛県伊予の限られた農家で収穫される「銀寄せ」の新栗をタップリと使った秋ならでは逸品です。この栗ならではシットリとした風味と食感が最高です



★鶴屋八幡 東京店
  所在:千代田区麹町2-4
  電話:03(3263)7766
  品代:栗蒸羊羹 秋の山1,050円

焼肉屋さかい(外神田)の「キムチ盛り合わせ」「ナムル盛り合わせ」「特選3種盛り」等

2007年11月03日 | コリアン(韓国・朝鮮)
【11月3日調査・登録】
 この店では、和風で清潔な趣の中、美味しい焼肉等を気軽に味わうことができます。


 「キムチ盛り合わせ」は、キムチと大根キムチとオイキムチの盛り合わせです。


 「ナムル盛り合わせ」は4種盛りです。


 「特選3種盛り」は、上カルビと熟成極カルビと豚トロの盛り合わせです。熟成極カルビは牛肉の旨みが多い部分を厳選して自慢のタレに漬けたもので、「極(きわみ)」の名のとおり完成度の高い旨さがあります




 「スタミナクッパハーフ」は、牛スジ等をじっくり煮込んだスープにニラとニンニクがタップリ入ったスタミナ満点のクッパで、味にとても奥行きがあってグーです


 「チーズチヂミ」


★焼肉屋さかい 末広町店
  所在:千代田区外神田6-14-7 2階
  電話:03(3836)8929
  品代:キムチ盛り合わせ609円、ナムル盛り合わせ399円、特選3種盛り1,344円、
     スタミナクッパハーフ504円、チーズチヂミ609円

KAMONKA 點 (有楽町)の「四川セット」「飲茶セット」

2007年11月02日 | 中華
【11月2日調査・登録】
 この店は、銀座に本店を構える中国大陸料理「過門香」が有楽町の新名所「有楽町イトシア」に新たにオープンした店です。
 點(テン)とは、点心・デザート・飲茶を表し、中華逸品料理・麺・飯・点心・スイーツ・蒸し料理等を楽しめます。


 「四川セット」は、四川担々麺・ミニ麻婆丼・サラダで構成されています。


 「飲茶セット」は、點心5種・サラダ・ザーサイ・スープ・飯or粥で構成されています。點心がウリの店だけあって、飲茶はいずれも力作ぞろいです。


★KAMONKA 點
  所在:千代田区有楽町2-7-1有楽町イトシアプラザ3階
  電話:03(5224)6422
  品代:四川セット1,500円、飲茶セット1,500円