【平成２５年５月某日 調査・登録】
こちらの店「和酒和麺 凪（なぎ）」は、米粉・蕎麦粉・小麦粉をブレンドして作る店オリジナルの「和麺」が特徴の店です。うどんのようであり、ビーフンのようであり、冷麺のようであり、そしてそばのようでもある不思議な食感があります。喉ごしが良くて、もっちりとしていて、コシがあります。
「ベジサラ麺」は、コスモファーム産の野菜を中心に四季を彩る様々な旬の根菜、葉菜が思い切り贅沢に盛られています。それを和麺と一緒にいただきます。甘みや香り、苦みや渋みなど野菜本来の持つ味がとことん楽しめます
。
「辛おまぜ」は、韓流和麺で、ナムル・オクラ・キムチ・蒸し鶏を乗せたビビンバのような体裁をしています。ヤンニョン醤で味付けした「やんばる蒸し地鶏」の豊かな風味と辛味が美味です。
こちらはテーブルの各種調味料です。
★和酒和麺 凪
所在：千代田区神田淡路町2 ワテラスモール3階
電話：03-3525-4361
品代：ベジサラ麺980円、辛おまぜ980円
こちらの店「和酒和麺 凪（なぎ）」は、米粉・蕎麦粉・小麦粉をブレンドして作る店オリジナルの「和麺」が特徴の店です。うどんのようであり、ビーフンのようであり、冷麺のようであり、そしてそばのようでもある不思議な食感があります。喉ごしが良くて、もっちりとしていて、コシがあります。
「ベジサラ麺」は、コスモファーム産の野菜を中心に四季を彩る様々な旬の根菜、葉菜が思い切り贅沢に盛られています。それを和麺と一緒にいただきます。甘みや香り、苦みや渋みなど野菜本来の持つ味がとことん楽しめます
。「辛おまぜ」は、韓流和麺で、ナムル・オクラ・キムチ・蒸し鶏を乗せたビビンバのような体裁をしています。ヤンニョン醤で味付けした「やんばる蒸し地鶏」の豊かな風味と辛味が美味です。
こちらはテーブルの各種調味料です。
★和酒和麺 凪
所在：千代田区神田淡路町2 ワテラスモール3階
電話：03-3525-4361
品代：ベジサラ麺980円、辛おまぜ980円
