ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ（神田花岡町）の「醤油らぁ麺」「味噌ラーメン」「ざるらぁ麺」

【３月１５日調査・登録】
　この店はＴＶチャンピオン職人選手権の優勝者である護国寺の「柳麺ちゃぶ屋」店主森住康二氏のＦＣ店です。
　《前回のこの店の調査・登録：揚げニンニクカラカララーメン》


　「醤油らぁ麺 新三河島式」は、新三河島で森住氏が「柳麺 ちゃぶ屋」を開業した当時の味を再現したものです。スープに浮かぶ「焦がしネギ」が、香ばしい豊かな風味と味わいを生み出しています。


　「味噌ラーメン」は、コクと旨味が凝縮された３年熟成の浮糀味噌が使用されています。


　「ざるらぁ麺 新三河島式」は、焦がしネギの香りが漂うほのかに酸味の効いたつけ汁に平打ち自家製麺が見事にマッチしています。


★ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ
　　所在：千代田区神田花岡町1-1ヨドバシカメラ マルチメディアAkiba8階
　　電話：03(5289)8336
　　品代：醤油らぁ麺680円、味噌ラーメン730円、ざるらぁ麺730円