新潟カツ丼 タレカツ（西神田）の「カツ丼」「特製合いもり丼」

【平成２７年１２月某日 調査・登録】
　こちらの店「タレカツ」は、西神田にある新潟カツ丼の専門店です。新潟のカツは卵でとじない「タレカツ丼」です。揚げたての薄めのトンカツを「甘辛醤油ダレ」にくぐらせて、ご飯に載せてあります。


　こちらは「カツ丼」です。タレは有機栽培で育てられた大豆を天然酵母で醸造した「有機醤油」に砂糖や特製スープを日々注ぎ足して作られています。トンカツは「和豚もちぶた」が使われ、純正ラードでカラッと揚げられています。ご飯は産地直送の新潟産１００％のこしいぶきが使われ、ちょっと硬めに炊き上げられています。カツとはいえ、サッパリとしていて毎日でもいただけそうな味わいです。






　こちらは全盛り（タレカツ２枚、タレ海老１尾、野菜４～５種）のスペシャル丼「特製合いもり丼」です。いずれのネタもとても美味です。






　テーブルにある生姜や唐辛子をトッピングすると味の変化を楽しめます。


　ごちそうさまでした。カツでもサッパリしていてとても美味でした。

★新潟カツ丼 タレカツ 神保町本店
　所在：千代田区西神田2-8-9
　電話：03-5215-1950
　品代：カツ丼830円、特製合いもり丼1,040円