【９月４日調査・登録】
この店は明治１８年創業の老舗寿司屋です。
「にぎり」は、素材の味をとことん引き出し、程よく現代の嗜好を加味し、江戸前寿司の頂点を極めようとしています。
「特製ばらちらし」は、寿司飯に、海苔と干瓢を混ぜ、わさび醤油で和えた白身魚、穴子、玉子、椎茸、海老を散らし、芝海老の特製おぼろで優しくまとめた逸品です。
★銀座寿司幸本店丸ビル店
所在：千代田区丸の内２－４－１丸の内ビルディング３５階
電話：03(3240)1908
品代：にぎり（お椀付）3,990円、特製ばらちらし（お椀付）3,675円
この店は明治１８年創業の老舗寿司屋です。
「にぎり」は、素材の味をとことん引き出し、程よく現代の嗜好を加味し、江戸前寿司の頂点を極めようとしています。
「特製ばらちらし」は、寿司飯に、海苔と干瓢を混ぜ、わさび醤油で和えた白身魚、穴子、玉子、椎茸、海老を散らし、芝海老の特製おぼろで優しくまとめた逸品です。
★銀座寿司幸本店丸ビル店
所在：千代田区丸の内２－４－１丸の内ビルディング３５階
電話：03(3240)1908
品代：にぎり（お椀付）3,990円、特製ばらちらし（お椀付）3,675円
丸ビルの中には、いろいろ店が入っているみたいで、今度オムライスの名店「満天星」の取材をお願いします。