舎鈴（丸の内）の「得製つけめん」「赤辛つけめん」

【平成２４年４月某日 調査・登録】
　今日は皇居東御苑で今が満開の「くるめつつじ」を鑑賞しました（姉妹ページ千代田遺産のコチラを参照）。


　帰りは大手門から出て、ぶらぶらと東京駅まで歩きました。途中立ち寄ったのが、こちらの店「舎鈴」です。丸の内に新しくできた丸の内永楽ビルディング（姉妹ページ千代田遺産のコチラを参照）内にできたレストラン＆ショッピング街「ｉｉｙｏ!!（イーヨ）」（平成２４年３月２日オープン）にあるラーメン店です。あの有名ラーメン店「六厘舎」が経営する店で、「六厘舎」同様に行列が絶えません。


　「得製つけめん」は、豚・鶏・野菜をベースにしたスープに大量の煮干から抽出した出汁をブレンドして仕上げた魚介風味のさっぱりスープと、食べやすさを追求して生まれた心地よい弾力と小麦の香りを持つ中太麺のセットです。煮玉子やチャーシューが入っています。濃厚でありながら後味があっさりした独特のスープはさすがに「六厘舎」系列です。




　「赤辛つけめん」は、辛味を混ぜていただくスタイルのつけめんです。






★やまや 丸の内店
　　所在：千代田区丸の内1-4-1丸の内永楽ビルディング地下1階
　　電話：03-6269-9567
　　品代：得製つけめん850円、赤辛つけめん750円