千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

増辰海苔店(九段北)の「金曜焼きたて海苔」

2011年09月10日 | その他
【平成23年9月某日 調査(テイクアウト)・登録】
 こちらの店「増辰海苔店」は大正3(1914)年創業の老舗海苔店です。海苔の一次問屋として、宮城・千葉・瀬戸内海全県・九州全県の海苔入札権を持ち、生産地から直接仕入れて販売を行っているとのことです。

 こちらの店では、毎週金曜日のみ限定で「金曜焼きたて海苔」を販売しています。元々こちらの店の人気No1商品でしたが、過日、日本テレビの「火曜サプライズ」で紹介されて以来、一層人気が増しました。
 焼きたてでパリパリ、香りも豊かな商品です。店主が全国の海苔入札会に出向き、量販には出回らないとっておきの希少な海苔を仕入れ、それを使って作られるそうです。


 左が九州産、右が千葉産です。


 こちらは九州産です。一番摘みの極めてデリケートな食感をを楽しむことができます。口の中で蕩けるように解けていきます。草質が柔らかく溶けやすいため、巻きおき使用には不向きです。


 こちらは千葉産です。香りのよさが特徴です。しっかりしており、巻き物にも使えます。


★増辰海苔店
  所在:千代田区九段北4-1-9市ヶ谷MSビル1階
  電話:0800-888-0141
  品代:金曜焼きたて海苔(九州産 焼海苔半切10枚入)500円、金曜焼きたて海苔(千葉産 焼海苔半切10枚入)500円


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