【令和２年１０月某日 調査・登録】
こちらの店「パークサイドダイナー」は、早朝から深夜まで、喫茶からお食事まで、さまざまなシーンで利用できるオールデイダイニングです。帝国ホテルの本館１階にあり、みゆき通りに面した大きな開放的な窓が特徴です。
メニューは、パンケーキやアメリカンクラブハウスサンドイッチ、シーザーサラダや野菜カレーといった帝国ホテル伝統の人気メニューに加え、ボリュームのあるハンバーガーやグリル料理、アメリカンスタイルのパイやサンデーなど多彩です。
《前回のこちらの店の調査・登録：ケーキセット》
こちらは「ハンバーグステーキ」です。ジューシーなハンバーグに、濃厚なデミグラスソースがたっぷり掛けられた帝国ホテルの「ハンバーグステーキ」は、昭和５（１９３０）年に当時のシェフが原形となる料理をフランスより持ち帰り、日本人向けにアレンジしたものです。以来９０年、変わらぬ味が提供されています。辛さは控えめですが、味に奥行きがあってとても美味です
。パンまたはライスが付きますので、パンをチョイスしました。
「赤ワイン」をグラスでいただきました。アメリカの「ウェンテ カベルネソーヴィニヨン」です。プラム等の黒い果実の風味と適度なタンニンの調和のとれた辛口です。
こちらは、帝国ホテル特製の「 野菜カレー」です。帝国ホテルのカレーの歴史は古く、メニューに登場したのは昭和６（１９３１）年頃です。第８代料理長の石渡文治郎氏がヨーロッパ修行中に近代フランス料理の父オーギュスト・エスコフィエの直弟子として修得しました。カレーソースを裏ごしせず、野菜のつぶつぶ感を残し、素材の旨味と食感を活かしているのが特徴です。ハンバーグもソースも秀逸です。
「白ワイン」をグラスでいただきました。 フランスの「ジェラール ベルトラン シャルドネ」です。酸味と果実味がバランスよく調和し、サッパリとした後味の辛口です
。
ごちそうさまでした。さすが帝国ホテルの味、とても美味でした。
★パークサイドダイナー
所在：千代田区内幸町1-1-1帝国ホテル東京 本館1階
電話：03-3539-8046
品代（サービス料別）：ハンバーグステーキ2,900円、赤ワイン（グラス）1,180円、野菜カレー2,550円、白ワイン（グラス）1,180円
こちらの店「パークサイドダイナー」は、早朝から深夜まで、喫茶からお食事まで、さまざまなシーンで利用できるオールデイダイニングです。帝国ホテルの本館１階にあり、みゆき通りに面した大きな開放的な窓が特徴です。
メニューは、パンケーキやアメリカンクラブハウスサンドイッチ、シーザーサラダや野菜カレーといった帝国ホテル伝統の人気メニューに加え、ボリュームのあるハンバーガーやグリル料理、アメリカンスタイルのパイやサンデーなど多彩です。
《前回のこちらの店の調査・登録：ケーキセット》
こちらは「ハンバーグステーキ」です。ジューシーなハンバーグに、濃厚なデミグラスソースがたっぷり掛けられた帝国ホテルの「ハンバーグステーキ」は、昭和５（１９３０）年に当時のシェフが原形となる料理をフランスより持ち帰り、日本人向けにアレンジしたものです。以来９０年、変わらぬ味が提供されています。辛さは控えめですが、味に奥行きがあってとても美味です
。パンまたはライスが付きますので、パンをチョイスしました。「赤ワイン」をグラスでいただきました。アメリカの「ウェンテ カベルネソーヴィニヨン」です。プラム等の黒い果実の風味と適度なタンニンの調和のとれた辛口です。
こちらは、帝国ホテル特製の「 野菜カレー」です。帝国ホテルのカレーの歴史は古く、メニューに登場したのは昭和６（１９３１）年頃です。第８代料理長の石渡文治郎氏がヨーロッパ修行中に近代フランス料理の父オーギュスト・エスコフィエの直弟子として修得しました。カレーソースを裏ごしせず、野菜のつぶつぶ感を残し、素材の旨味と食感を活かしているのが特徴です。ハンバーグもソースも秀逸です
。「白ワイン」をグラスでいただきました。 フランスの「ジェラール ベルトラン シャルドネ」です。酸味と果実味がバランスよく調和し、サッパリとした後味の辛口です
。ごちそうさまでした。さすが帝国ホテルの味、とても美味でした。
★パークサイドダイナー
所在：千代田区内幸町1-1-1帝国ホテル東京 本館1階
電話：03-3539-8046
品代（サービス料別）：ハンバーグステーキ2,900円、赤ワイン（グラス）1,180円、野菜カレー2,550円、白ワイン（グラス）1,180円
