KUFUKU±暮富食（外神田）の「時季のコース」「KUFUKU±ランチと前菜」「デザート」等

【令和元年１１月某日 調査・登録】
　こちらの店「KUFUKU±暮富食」は、東京メトロ末広町駅から徒歩３分ほどのところにある古民家フレンチレストランです。築７０年とも言われる青果問屋兼住居だった古民家をリノベーションし、本年５月にオープンしました。シェフは、日本を代表する豪華客船「飛鳥Ⅱ」にシェフとして乗船し、世界中を巡った経験を持つ竹中誠治氏で、フレンチと和食のフュージョン料理を楽しめます。






　内装はこんな感じです。うまくリノベーションされています。








　フォークとナイフだけでなく、お箸も用意されています。


　さあ、料理をいただきましょう。こちらは「時季のコース」です。アミューズ＋まいたけとマッシュルームのブルーテ＋前菜＋メイン＋パン＋ドリンクで構成されています。
　まずは「アミューズ」です。白味噌で和えたレバーペーストと牛蒡等を最中に挟んでいただきます。なかなか美味です。


　こちらは「まいたけとマッシュルームのブルーテ」です。新潟産の舞茸がレモンビネガー等で味付けされています。


　「前菜」は、３種の中から選べます。「ブリのカルパッチョ」をチョイスしました。クランベリーやフランボワーズが添えられており華やかです。


　「メイン」は２種の中から選べます。「和牛ほほ肉のワイン煮込み」をチョイスしました。柔らかく煮込まれ、とても美味です。




　こちらは「パン」です。


　ドリンクは「赤ワイン」をチョイスしました。国産ワインだそうです。


　次は「KUFUKU±ランチと前菜」をいただきましょう。KUFUKU±ポテトサラダ＋まいたけとマッシュルームのブルーテ＋メイン＋パンorライスで構成されています。
　まずは「KUFUKU±ポテトサラダ」をいただきましょう。北海道産じゃがいも「キタアカリ」が使われています。


　こちらは「まいたけとマッシュルームのブルーテ」です。


　「メイン」は２種の中から選べます。「豚フィレのパン粉焼き」をチョイスしました。パン粉には春菊が塗され、キャベツ・いしり・アンチョビのサラダも入っています。




　こちらは「ライス」です。


　アルコールは追加で「白ワイン」を頼みました。クロアチア産だそうです。


　「デザート」や「コーヒー」も追加オーダーしました。「デザート」は「メレンゲをまとったクレームダンジュと季節果物」です。甘さ控えめのヨーグルト味が美味です。


　「コーヒー」も美味しく入れられています。


　ごちそうさまでした。温かみのある古民家でとても美味しいフュージョン料理をいただけました。

★KUFUKU±暮富食
　所在：千代田区外神田4-11-8
　電話：03-5244-4329
　品代：時季のコース2,300円＋（和牛）500円＋（ワイン）300円、KUFUKU±ランチと前菜1,600円、白ワイン600円、デザート500円、コーヒー300円