麺処 美空（猿楽町）の「特製生姜らーめん」

【平成２７年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「麺処 美空」は、おろし生姜がたっぷり入った「生姜らーめん」がウリのラーメン店です。


　こちらの「特製生姜らーめん」は、中央にドーンと盛られた生姜が特徴で様々なトッピングが施されています。鶏・豚・煮干しを合わせたコクのあるスープに、モチモチの中太平打ち縮れ麺が相性良く絡み、そこへ生姜の風味が加わって刺激的で美味しい味わいが作り出されています。






　ごちそうさまでした。

★麺処 美空
　　所在：千代田区猿楽町1-3-6原ビル1階
　　電話：03-3291-8141
　　品代：特製生姜らーめん950円

橘昌 文銭堂（神田神保町）の「柏餅」

【平成２７年５月５日 調査・登録】
　本日５月５日は、五節句のひとつで男子の成長と出世を祝う「端午の節句」です。「端午の節句」といえば「柏餅」が定番です。柏は新芽が出るまで古い葉を落とさないため、家系が絶えないことの象徴とされてきました。

　◎これまでの端午の節句の調査・登録
　　《平成２５年の調査・登録：叶匠寿庵の「柏餅」》
　　《平成２４年の調査・登録：竹隆庵岡埜の「柏餅」》
　　《平成２３年の調査・登録：鶴屋八幡の「柏餅」》
　　《平成２０年の調査・登録：宝来屋の「柏もち」》
　　《平成１９年の調査・登録：とらやの「柏餅」「粽」》

　ということで今日は「橘昌 文銭堂」の「柏餅」です。橘昌 文銭堂は神田神保町のすずらん通りにある和菓子店で、和生菓子やおかき等が好評です。地階には和風喫茶室があり、あんみつ、ところ天、お志るこ等がいただけます。


　「柏餅」は３種あり、緑はつぶあん、白がこしあん、薄黄色が白味噌あんです。いずれも柔らくて美味です。




　ごちそうさまでした。

★橘昌 文銭堂
　　所在：千代田区神田神保町1-13-2
　　電話：03-3292-0003
　　品代：柏餅（1個）210円