饗 くろ喜（神田和泉町）監修の「明星 饗 くろ喜 塩そば」

【平成２４年１１月某日 調査・登録】
　「饗 くろ喜」は、料亭やイタリアン、フレンチなど多彩な分野で２０年に渡って腕を振るい続けてこられた異色の経歴を持つ実力派料理人である黒木直人氏が昨年オープンしたこだわりのラーメン店です。オープン直後から人気を集め、多くのメディアでも取り上げられています。
　こちらの商品「明星 饗 くろ喜 塩そば」は、そのくろ喜の大将の監修のもと、お店の看板メニュー「塩そば」をカップ麺にアレンジしたものです。鰹節エキスを練り込んだスチームノンフライ製法の細麺に、スッキリとしながらも味わい深い塩味のスープを合わせるととともに、ごぼうを具材とするなど、料理人としてのこだわりが随所に光る塩ラーメンです。スープは、鶏・豚の動物系の旨みに、アサリ・イリコ・カツオの魚介系の旨みが合わされ、アジ・サバ節の香りで特徴づけられています。明星食品から平成２４（２０１２）年１０月２９日に発売が開始されたばかりの新商品です。
　《前回のこちらの店の実店舗での調査・登録：特製塩そば・味噌らーめん》






★饗 くろ喜（監修）
　　所在：千代田区神田和泉町2-15
　　　　　販売は「セブンイレブン」「ファミリーマート」「ミニストップ」「デイリーヤマザキ」等
　　品代：明星 饗くろ喜 塩そば190円（税別）