ジャムもどき

　アイスクリームはバニラ、クリームはカスタード、みたいにジャムの代表はイチゴーーとたいていは思うだろうけど、　『漱石ジャムをなめる』によると、最初に作られたジャムはヨーロッパでも日本でもリンゴだったそうだ。
　リンゴがたくさんあると、ジャムもどきを作る。皮をむいて芯を取り、薄く切って、ひたる程度水を入れて、砂糖等加えて（あとで蜂蜜とポッカレモンも）、水分がほどほどに減るまで煮る。（「もどき」でなくてほんとにジャムといっていいかもしれないが、本式のジャムの作り方を知らないでやってるので）　パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり。バニラアイスクリームに添えても美味。
　母の友達が送ってくれていたミカンひと箱、今日やっと食べきった、ばんざい。果物がたっぷりあることはありがたいのだけど、特にミカンの場合、早く食べてしまわないと傷んでたいへんきもちわるい状態になり、私はあれががまんならないのだ。食べ物をムダにすることが許せんタチでもあるし。だから、あまり大量にもらうと落ち着かなくてたまらんのだ。　　私はミカンの味にワガママで、言葉で説明できないけど、年が明けてからだとしばしば、私の嫌いな甘さのものがある。むしろすっぱいくらいのほうがすきだ。だから食べるならいまのうち。
　『ヘタリア』の「日本」キャラソンで、「こたつとみかん大好き　横文字料理もっともっと好き　文明開化否めない」と言っていて、日本らしさを代表するものとして「こたつとみかん」が挙がっている。ああしばわんこ的世界。かつて『ニッポン人の質問』というクイズ番組で、カナダだかアメリカだかで、「ＴＶオレンジ」といって、テレビを見ながらミカン（オレンジ？）を食べることが流行っていると言ってたことがある。いまはどうなんだろうか。そういえば（？）ドイツのスーパーで、「サツマ」という名前のミカン（オレンジではなくてあれはミカンだった！）があった、しかしメイドインスペイン。なんなんだ。