昨日は午前中を中心に激しい雨、我が家の前の排水溝も増水し、橋を架けないと入れないぐらい道路が一気に川になってしまいました。それが午後にはカンカン照りに・・・。
おかげで焼津の海上花火大会は延期にもならず盛大でした。
今朝だって晴れ間が見えていた直後、昼前に突然に激しく雨が降り出しました。
夏空が安定せず、不安定なお天気で、今年はお盆休みで移動する人にも大きな影響を与えたようです。宇治市など近畿を中心にした、住宅や道路、施設など大雨による被害は痛ましいものでした。
今日は終戦記念日，そして1448(文安5)年、刺身が初めて文書に登場したことから「お刺身の日」だそうです。
室町時代後期の書記官だった中原康冨の文安5年のこの日の日記が、初めて文書に登場する刺身に関する記録だそうで、
【鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身（さしみなますの名の起り）】
切り身にしたとき、何の魚か分からなくなるから、尾びれを切り身に刺したところから由来しているようです。
「お刺身」って考えたら変な名前ですが、今では日本料理の代表格として、お寿司とともに日本国外にも進出を果たし、「sashimi」で通じるほどにまでなっています。
四方を海に囲まれ、新鮮な魚介類をいつでも手に入れられるという恵まれた環境にあった為、魚介類を生食する習慣が残ったんでしょうね。
良かった(´∀｀) 感謝です！お刺身大好きだから
