いつもは甘辛く煮付ける鶏レバーを、ちょっと変えてみました。
ニンニク・生姜のスライスと、赤ワイン・醤油・バルサミコで煮ました。
柔らかくて風味もよく、おいしくいただきました。
ニンニク・生姜のスライスと、赤ワイン・醤油・バルサミコで煮ました。
柔らかくて風味もよく、おいしくいただきました。
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レバーは甘辛煮でした 今度 試してみます
鶏のレヴァーと生姜、コロコロっと美味しそうです。
バルサミコでコクとさっぱり感、そして、赤ワインとお醤油なんですね？
今日はとても清々しいお天気です。そちらもでしょうか？
白馬の雪も少なくなりましたか？
私はコレステロール値が高く、たくさんは食べられないのです。
来週、健診があります。うーむ、困った・・。
そちらよりも何百メートルか太陽に近いので、じりじりします。
このバルサミコ煮は、調理用のワインではなく、ビンに残っている赤をドボドボ入れてしまいました
美味しそうです。
この味付けも初めてです。今度作りますね。
山菜のケイクサレとは、美味しそうです！！
あの独特の苦みとか、大好きなんで（笑）
こちらは、もうすっかり夏野菜ばかりですがtsubasaさんの方では、まだウドも食べられるんですねー！！
ちょっと羨ましい
日中はすっかり夏の空気になりました。間もなく梅雨入りですね。
今年は山の残雪が多くて、奥山のおいしい山菜はこれからなんです！
出たばかりの淡い黄色のフキノトウやコゴミもまだまだ食べられます。