春菊

春菊をさっと茹でて（湯通しするくらい）水で冷やします。
オリーブ油にニンニクと塩を入れて煮たてたものを春菊にかけます。
これだけですがおいしい！
生でも食べられそうな春菊は、生協の共同購入で。
今年のはとてもおいしく感じます。
マッシュポテト、ニンジンをバター・砂糖・味噌で煮たものと一緒に、ローストポークの付け合わせにしました。
私は、この春菊を食べながら赤ワインを飲みました。kidoワイナリーオータムカラーズメルロ2009、素敵なマリアージュでした。