コロッケの中身だけ

以前のブログに書いたのですが、消してしまったのでもう一度。
平野レミさんの本で見て以来、何度も作っています。
じゃがいものコロッケの中身をそのまま食べます。千切りのキャベツと一緒に、中農ソースがよく合います。
今日は大きめのじゃがいもを３つ茹でて潰し、合挽き肉100グラム・玉ねぎ半分・人参を炒めて塩コショウとナツメグで味付け。全部混ぜてできあがりです。
大好きなおかずです。