ネットで見たお料理ですが、続けて作ったら、すっかり私の料理になりました。
ズッキーニをくり抜きます。
くり抜いた部分を粗みじん切り・ニンニク・タマネギ・ベーコンを炒めて少量の塩コショウ。
これを詰めて、チーズをかけてオーブントースターで焼きます。
レシピでは、中身を詰める前に、レンジでズッキーニを加熱していました。
私は加熱せずに、焼いた方が好みですが、これは家族内でも意見が分かれています。
お好みでどうぞ。中身も工夫次第で、いろいろな味に変化できそうです。
ドライパセリは、茎を取り洗って水けを拭いたパセリを電子レンジにかけます。
ラップはしません。かけすぎると焦げるので、短時間で様子をみながらします。
