ちぎったレタス・スライス新タマネギ・茹でてみじんぎりにしたコシアブラのサラダです。
私のサラダは、ドレッシングをかけるのではなく、野菜に調味料を混ぜていきます。
オリーブ油を入れてよく混ぜ、次に根昆布酢醤油を入れて混ぜました。
ガーリックオイルもよく使うのですが、今回はコシアブラの香りを生かすために、普通のオリーブ油を使いました。
気温が上がってきて、サラダ類がおいしいです。
今日の散歩道からの写真です。きれいな色の八重桜が咲いていました。山は五竜岳です。
まだ桜も咲き、ハナモモも咲き、山の緑が毎日増えて、きれいな季節です。
