菊の花

食用菊の「もってのほか」をいただきました。いい香りです。花びらを摘み、酢を入れたお湯でさっと茹でて、これも茹でたほうれんそうと合わせました。味付けは私のお気に入りの根昆布入り酢しょうゆを入れてよく混ぜました。こういう小鉢がある食卓は、なんとなく豊かな気分になれます。