赤カブの甘酢漬け

赤カブの甘酢漬けなので男の料理というものじゃないかも。

赤カブは比較的細かく切りました。

食べやすい大きさでいい。

リンゴ酢と黒砂糖を使いました。

赤カブをリンゴ酢と黒砂糖でひと煮立てして冷ますだけ。

大きめの赤カブ１個、半カップの酢、黒砂糖適当に。

小さめの鍋に入れて沸騰して少々してから冷ます。

じゃーん

ビンとタッパーに分けました。

タッパーはお弁当に持っていきます。

ビンは自家保存用です。

今回は非常に美味しくできた。

塩で浅漬けより甘酢の方が美味しい。