果実。

ボケの実・・・・ウオッカ。



良く洗い、水気を切る。



レシピ！



毎年ウオッカを使う。３か月ほどで出来上がるが、夏になったらハイボールで呑むのだ！



百目柿ってな、不完全甘柿っていう品種で、なかなか渋が抜けない。



第一弾で３０個ほど皮をむいた。



これを３５度以上の蒸留酒につけて（さっと・まんべんなくつけるだけ・・）

これをやると、今のところ一番かびない。




テラスにつるした。

気温が異常に高い晩秋・・・・・カビが心配だが、失敗したらまだ、木には仰山生っている。