天ぷらのルーツ

　　　　　　　　　　昨夜のＮＨＫＴＶ・探検ロマン世界遺産の中で、「天ぷら、カステラ、　
　　　　　　　　　こんぺいとう」は、１６世紀にポルトガルから紹介された・・・・・と。
　　　　　　　　　私は天ぷらは、日本独特の食べ物と思っていましたので、早速検索
　　　　　　　　　してみました。
　　　　　　　　　　　　　天ぷらのルーツが、最初は西洋の味だったのです。


　　　　　　　　　　日本独特の揚げ物料理のようですが、安土桃山時代に、キリスト教
　　　　　　　　　の宣教師と共に渡来した、南蛮料理の一種です。

　　　　　　　　　天ぷらの語源。
　　　　　　　　　　キリスト教の宗教用語で、四句節のことを「クアトロ・テンプラシ」とい
　　　　　　　　　います。この、四句節にはキリスト教の信者は、キリストの受難をしの
　　　　　　　　　び、節食したり、肉を食べない習わしがあり、四句節には肉を避け、
　　　　　　　　　魚のフライなどを食べるこの習慣が、日本のキリシタンの間に広ま
　　　　　　　　　り、いつしか、「クアトロ・テンプラシ」から転じて、魚の揚げ物料理の
　　　　　　　　　ことを、「てんぷら」と呼ぶようになったといわれます。

　　　　　　　　　　天ぷらが渡来して４５０年。
　　　　　　　　　日本が最初に知った西洋の味「天ぷら」は、いまや世界中でもっとも
　　　　　　　　　好まれる、日本の味にまでなってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊　Yahoo検索より　＊＊＊


　　　

　　　　　　　　　　　　今日のお昼に、かき揚げの天ぷらを・・・。
　　　　　　　　　　　　　　青ねぎ、青ジソ、舞茸、みょうが、ニンジン、桜海老の
　　　　　　　　　　　　　　具にて、冷蔵庫の中のものを使いました。
　　　　　　　　　　　　　　青シソは、鉢植えのものを摘みました。

　　　　ＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウオーキング～お休みしました