5月9日（日）、市の講座「体に優しいパン・ケーキ＆惣菜作り」を、
10:00～14:00まで、受けてきました。
月一回の講座で、6ヶ月の期間となります。
一回目は、「ピッツアパイと杏仁豆腐」でした。
5名一班にて、4班の20名の生徒です。
パイ生地は作ったことありませんので、上手くいきませんでした。
材料を混ぜて、表面がきれいになるまで、叩きます。
この叩き方が、思うようにはいかず、一人5回ずつ叩きつけたのですが、
見ているのと、やってみるのでは、難しかったが本音でした。
発行させたもの ソースです
生地をのばすのも難しく、真ん中が薄くなってしまいました。
（私がのばしたものです・・・・・）
生地にソースをひいて、 同じく、新玉葱の薄切りと
ツナとコーンをのせて、 ウインナーソーセージと
とろけるチーズとマヨネーズを とろけるチーズを
↑ それぞれ焼き上がりです
ソースをひいて、ピ－マンの輪切り、 ↑ 焼き上がりです
ミニトマトを半分に切ったもの
真上の白いものが、杏仁豆腐です。
3種類のピッツアパイと、杏仁豆腐を、5名の共同調理にて、
美味しくいただきました。
ソースの材料と作り方
１ オリーブオイル 大１ ８ ケチャップ 大２
２ ベーコン 2枚 9 ソース 大２
３ タマネギ 中1 １0 固形スープ １ケ
４ ニンニク １ケ 11 塩、胡椒 少々
５ ピーマン 1個 １2 砂糖 小さじ１
６ トマトピューレ 小1本 13 ワイン又は酒 大さじ２
７ トマトジュース 1/2本
野菜1～5までをみじん切りにしたら、順番によく炒め、
6～13までを入れ煮込みます。
（注意）
野菜をよく炒めないと、水っぽいソースになりますので、強火で炒めます。
次回は、新じゃがいもと新玉葱を使ってのお料理のようです。
一月に一回ですが、お料理教室も楽しみになります。