ピッツアパイと杏仁豆腐

5月9日（日）、市の講座「体に優しいパン・ケーキ＆惣菜作り」を、
10:00～14:00まで、受けてきました。

月一回の講座で、6ヶ月の期間となります。
一回目は、「ピッツアパイと杏仁豆腐」でした。

5名一班にて、4班の20名の生徒です。

パイ生地は作ったことありませんので、上手くいきませんでした。
材料を混ぜて、表面がきれいになるまで、叩きます。

この叩き方が、思うようにはいかず、一人5回ずつ叩きつけたのですが、
見ているのと、やってみるのでは、難しかったが本音でした。

　　

発行させたもの　　　　　　　　　　　　　　　　ソースです

　　

生地をのばすのも難しく、真ん中が薄くなってしまいました。
（私がのばしたものです・・・・・）

　　

生地にソースをひいて、　　　　　　　　同じく、新玉葱の薄切りと
　　　ツナとコーンをのせて、　　　　　　　　　　　 ウインナーソーセージと
とろけるチーズとマヨネーズを　　　　　　　　とろけるチーズを

　　

↑　それぞれ焼き上がりです

　　

ソースをひいて、ピ－マンの輪切り、　　　　　　↑　焼き上がりです
ミニトマトを半分に切ったもの

　　

真上の白いものが、杏仁豆腐です。

3種類のピッツアパイと、杏仁豆腐を、5名の共同調理にて、
美味しくいただきました。


ソースの材料と作り方

１　オリーブオイル　　大１　　　　　８　ケチャップ　　　　大２
２　ベーコン　　　　　　2枚　　　　　 9　ソース　　　　　　大２
３　タマネギ　　　　　　中1　　　　　１0　固形スープ　　　１ケ
　４　ニンニク　　　　　　１ケ　　　　　11　塩、胡椒　　　　　少々
　５　ピーマン　　　　　　1個　　　　　１2  砂糖　　　　　　小さじ１
　６　トマトピューレ　　小1本　　　　  13 ワイン又は酒　大さじ２
７　トマトジュース　　　1/2本

野菜1～5までをみじん切りにしたら、順番によく炒め、
6～13までを入れ煮込みます。

（注意）
野菜をよく炒めないと、水っぽいソースになりますので、強火で炒めます。


次回は、新じゃがいもと新玉葱を使ってのお料理のようです。
一月に一回ですが、お料理教室も楽しみになります。