真鯛のポワレ

買ってきた鯛をおろして、
今夜は真鯛のポワレ。

庭先のバジルは、まだ小さくて、
たくさんは使えないので、
わさわさと伸びているイタリアンパセリと合わせて。

これはこれで美味しかったです。

家庭料理の会 6月

どうしてもこのカリキュラムを学びたくて、
終了半年前に滑り込ませていただいた、家庭料理の会。

今日は２回目。
ひと月ずつ、終わりが近づくのが寂しいけれど、
今日も和気藹々と楽しく過ごさせていただきました。

メニューは
・白身魚のポワレ
・アンチョビとクレソンのパスタ
・グリーンアスパラのビシソワーズ



先生のお洒落な遊び心は可愛いハート。

ハートになった瞬間、歓声が上がっていました。

本当に可愛い。

今日の白身魚は、鯛。

魚料理のクラスで、鯛をさばけるようになって、
一尾まるごとも随分身近になったので、
帰り道某有名デパ地下で、鯛を買ってきました。
鱗と内臓だけとってもらったので、
さばくところからやってみます。

今夜は鯛のポワレ。

ソースもとても美味しかったので、
家族にも食べてもらおうと思います。

オットのお弁当

雨で画像が暗くてすみません。

・ごはん（ごま
・卵焼き
・ミニ昆布巻き（市販品
・塩鯖
・じゃがいもソテー
・ポークチャップ
・カニさんウィンナー
・チーズ入り笹かまぼこ

昨夜は寒くて暖房を入れた我が家。

寒すぎの札幌。