カリフラワーのポタージュとオイルサーディンのリエット

朝ごはん。

カリフラワーのポタージュ。

自家製のオイルサーディンを作ってあったので、リエットを。

皮が剥がれてしまい、見栄えが悪く、

オイルサーディンは画像に残しませんでしたが、新鮮な鰯が手に入ったので。

北海道で生の鰯がこんなに多く出回るようになったのは、この数年のこと。

あまり身近な魚ではありませんでした。

海水温の上昇でしょうか、獲れる魚が変わってきていますね。

わたしは青魚大好きなので、

鰯が出回るのは嬉しいけれど、

今まで身近だった魚が、

遠くに行って欲しくないなぁ。