マーラーカオ

先日野ばらさんのブログで　
いろいろなブログやサイトで
すてきなお料理やお菓子を見ては　
作ってみようと思いつつ　
なかなか出来ないでいるものがたくさんあって
宿題ですねなんて　お話していました。

数ある宿題の中で　今日はマーラーカオを作りました。
徳永久美子さんのレシピです。
初めてマーラーカオを食べたのは
高校生くらいだったでしょうか。
独特の香りが好きで　よく買っていたのですが
最近では全くと言っていいほど
食べることはなくなって　
久しぶりに食べたくなって。

配合されている杏仁霜の香りが　
ほんのりと嫌みがなくて　
きび砂糖の優しい甘さ。
とても美味しいマーラーカオになりました。
徳永さんのレシピ　大好き。