5月20日「かひじきとトマトの豆乳ソース和え」

5月20日
今日のレシピは
おかひじきとトマトの豆乳ソース和え



おかひじきを茹でて、トマトを混ぜ、豆乳ソースで和えます。

「材料(2人分」」
おかひじき　　　　1パック(80g)
トマト　　　　　　中1個
・豆乳　　　　　　大さじ3
・砂糖　　　　　　小さじ1/2
・酢　　　　　　　大さじ1半
・薄口醤油　　　　大さじ1
塩　　　　　　　 少々　


「下準備」
:　おかひじきは根元の硬い部分を切り、塩を加えた熱湯で茹で笊にあげ半分に切り
冷ましておき、トマトはザク切にします。d)4d)4
「作り方」
1　ボウルに「・」の調味料を入れよく混ぜ豆乳ソースを作ります。
2　トマトとおかひじきを豆乳ソースで和えお皿に盛ります。

「一口メモ」
おかひじきは
・濃緑色で形が海藻のひじきに似ている。
シャリとした歯触り、くせのない淡泊な味が特徴です。
・カロチン、カリウム、ビタミン、ミネラルが豊富な健康野菜です。
シャリとした歯触り、くせのない淡泊な味が特徴です。