1月2日「カリフラワーのパセリそえ」

1月2日
今日のレシピは
カリフラワーのパセリそえ



カリフラワーを茹でて、乾燥パセリをそえます。
食べやすい1品です。

「材料　4人分」
カリフラワー　　　1わ
塩　　　　　　　　少々
乾燥パセリ　　　　適宜

「作り方」
1　カリフラワーは、軸を切り食べやすい長さに切ります。
2　たっぷりの湯を沸かし、塩を入れカリフラワーを茹で水気を切ります。
3　お皿に盛り、カリフラワーを盛り、乾燥パセリをかけます。

「一口メモ」
カリフラワーは
・キャベツの改良品で、花のつぼみを食べます。
・ほんのりした甘みがあります。
・ビタミンＢ１、Ｂ2、Ｃ、カルシウム、鉄を多く含みます。
・別名は、花野菜、花キャベツともいわれております。