6月19日「みょうがとピーマンと油揚げのバター炒め」

6月19日
今日のレシピは
みょうがとピーマンと油揚げのバター炒め



みょうがとピーマンをバターで炒め、油揚げを加えて醤油味にします。
バターとみょうがの香りがマッチして美味しい味になります。

「材料 2人分)」
みょうが　　　　　3個
ピーマン　　　　　1/2個
油揚げ　　　　　　1/3枚
バター　　　　　　10g
醤油 　　　小さじ2　　　　　　

「下準備」
:　みょうがは縦に薄切りに、ピーマンは半分に切り種をとり縦うす切りに、
　油揚は熱湯に通し油抜きして短冊に切ります。

「作り方」
1　フライパンにバターを溶かしみょうがとピーマンをさっと炒めます。
2　油揚を加えて、醤油で味をつけ仕上げます。


「ポイント」
・さっと炒めるのがコツです。

「一口メモ」
みょうがは
・独特の香りと辛みがあります。
　カリウムを含み、食欲を増し夏バテ防止になります。