12月8日「「黒豆きんとん」

12月8日
今日のレシピは
黒豆きんとん



さつまいもと黒豆できんとんを作ります。
さつまもを、くちなしと煮ると色よく仕上がります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「材料　4人分」
さつまいも　　　1本
黒豆　　　　　　80g
砂糖　　　　　　大さじ3
くちなしの実　　1個　　　　　　　　　　
はちみつ　　　　大さじ1

「作り方」
1 さつまいもは輪切りにして皮をむき、水に10分位浸しアクをぬきます。
2 水気を切ったさつまいもを鍋に入れ、水をひたひたに入れ、
くちなしを入れ、中火で柔らかくゆでます。
3　水を捨て、くちなしを出して、マッシャーで柔らかくつぶします。
4 砂糖とはちみつを加え、よく練り混ぜながら加熱します。
5 あら熱をとり、黒豆を混ぜて仕上げます。