7月10日「ピーマンに山芋と野菜詰め焼き」

7月9日
今日のレシピは
ピーマンに山芋野菜詰め焼き



ピーマンに山芋と野菜詰め焼きは
ピーマンに、山芋としめじコーンを詰めて焼きます。

「材料(2人分」」
ピーマン　　　　２個
しめじ　　　　　1/4袋
ホールコーン　　大さじ2
山芋　　　　　　10㎝
醤油　　　　　　小さじ2

「下準備」
:　しめじは軸を切り半分に、山芋は皮をむきすり、しめじとコーンを混ぜ、
塩こしょう、醤油で味をつけておく、

「作り方」
1　ピーマンは半分に切り、種をとり、下準備した山芋をつめる。
2　オープンで、切り口面を上にして焼き、皮面も焼きます。

「ポイント」
・具の山芋としめじ、コーンは味をしっかりし詰め焼きます。

「一口メモ」
ピーマンは
・緑黄色野菜、栄養価の高い野菜です。
・特に、ビタミン類、カロチンをが豊富に含みます。
・肉厚で、弾力のあるものを選びましょう。