7月8日「エリンギのスープ」

7月8日
今日のレシピは
エリンギのスープ



エリンギのスープは
エリンギで、コンソメ味のスープを作ります。

「材料(2人分)」
エリンギ　　　1本
葱　　　　　　1/4本
コンソメ　　　少々
水　　　　　　2カップ　　　
塩こしょう　　少々　　　　　　　　　　　　　　　　　

「作り方」　　
1　エリンギは3㎝位の長さの食べ易い大きさに切り、葱はうす切りにします。
2　鍋に1人200CCの水を入れ火にかけ、沸騰したらコンソメを入れ,
エリンギも加え、火が通ったら葱を加え塩こしょうで味を調える。

「一口メモ」
エリンギは
・食物繊維豊富な、健康きのこです。
・歯触りのよさが特徴で、豊富に含まれる食物繊維によるものです。