姿勢②

本日の写真サメ...。いつもは本文と写真、全く関係ありません...なのですが、本日は関係あり
ます。大いに関係あります。姿勢のことと。曰く産地の姿勢...。このサメを適切に処置し、
資源を無駄なく利用すること...。SDGｓという用語を持ち出すまでもなく...。

統計資料によると、銚子港に水揚げされるサメ類は推計１，０００㌧超。気仙沼に次ぎ、
全国第二位の水揚げ量であります。ただし気仙沼と違い、水揚げ後の処理業者さんが激減。
というより、一社を残すのみとなってしまいました...。

サメ肉の需要先であった練り製品工場も（銚子市にて）最盛期１００軒から現在は６軒。
その６軒に私も入っておりますので実質５軒...。練り製品に代わる需要先もなかなか見つ
かりませんが、銚子港に水揚げされるサメを有効に利用すること、産地姿勢として急務...。

サメのこと...、強い問題意識を持ちながら具体的に前進できなかった領域...。いたずらに
時間ばかりが経過して参りました。社会的な意義だけで事業は推進できませんが、時代の
趨勢を鑑みるに今まさに対峙すべき時...。まずは姿勢を整えて一歩踏み出して参ります。