千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

ピッツァ バルカフェ(富士見)の「ピザランチ」「パスタランチ」 

2008年03月08日 | イタリアン
【3月8日調査・登録】
 この店は、旧江戸城外堀沿いにあり、緑豊かな環境の中、本格的な石釜を使って焼かれる本場のナポリピッツァなどが楽しめます。


 ピザランチは「チョリソ・オニオン・モッツアレラのピザ」で、モチモチふっくらが特徴のナポリタイプのピザです。 


 パスタランチの一つ「大山地鶏のグリル&トマトのパスタ」は適度な酸味が効いたパスタです。


 パスタランチの一つ「じゃこと小松菜の和風スープパスタ」はその名のとおり、和風テイストのスープに浸ったパスタです。


★ピッツァ バルカフェ 飯田橋西口店
  所在:千代田区富士見2-9-11
  電話:03(5275)1109
  品代:ピザランチ1,000円、パスタランチ650円

さかぐち(九段北)の「雛あられ」

2008年03月03日 | スイーツ・菓子
【3月3日調査(テイクアウト)・登録】
 本日、3月3日は「桃の節句」雛祭りの日で、女子の健康と成長を祈る日です。雛祭りといえば、「雛あられ」です。
《昨年の雛祭りの調査・登録:宝来屋の「雛あられ」

 「さかぐち」は、あられ・かきもちの専門店で、店頭では50~60種類の商品から好みのものを詰め合わせてくれます。
 こちらの「雛あられ」は、この店自慢の「一口あられ」が雛祭りシーズン限定のパッケージで包装されています。



★さかぐち
  所在:千代田区九段北4-1-5
  電話:03(3265)8601
  品代:雛あられ1,050円

ポール・ボキューズ・ベーカリー(丸の内)の「オレンジボート」「パンド・ピザ」等

2008年03月02日 | 喫茶・パン・サンド
【3月2日調査(テイクアウト)・登録】
 この店は、フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズの名を冠したベーカリーショップです。


 「オレンジボート」は、オレンジジャムを巻き込んだとても大きなソフトロールで、CPに優れた一品です。


 「パンド・ピザ」は、パンドミーの生地を使ったピザです。


 「ブリオッシュ・メロン」は、バター・卵・ミルクを贅沢に使ったブリオッシュ生地をビス生地で包み込んでいます。


 「ミルクレーズン ハーフ」は、バター風味のレーズンが入ったパンです。


 「セサミ・ベーコン」は、胡麻を練り込んだ生地にベーコンとチーズが練りこまれています。胡麻の風味とベーコンの味わいが絶妙にマッチした逸品です。(画像をクリックすると断面をご覧になれます)


★ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京店
  所在:千代田区丸の内1-9-1大丸東京店地下1階
  電話:03(3212)8011
  品代:オレンジボート294円、パンド・ピザ294円、ブリオッシュ・メロン242円、
     ミルクレーズンハーフ131円、セサミ・ベーコン189円

SEVEN'S HOUSE(神田錦町)の「昔コロッケと海老フライ」「ハヤシライス」

2008年03月02日 | 洋食
【3月2日調査・登録】
 この店は、格式の高い学士会館の中にあるアイリッシュパブですが、ランチやお茶も気楽に楽しめます。




 「昔コロッケと海老フライ」は、ボリューム満点の昔ながらのホクホクのコロッケと海老フライで構成されています。スープ・ライス・キャベツ・ドリンクが付いています。



 「ハヤシライス」は甘めのルーが特徴です。サラダとドリンクが付いています。


★SEVEN'S HOUSE
  所在:千代田区神田錦町3-28学士会館内
  電話:03(3292)0881
  品代:昔コロッケと海老フライ1,200円、ハヤシライス1,000円