千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

いきいき富山館（有楽町）の「献上巻」

2017年10月02日 | 和食
【平成２９年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「いきいき富山館」には、ます寿しをはじめ富山の山海の幸が勢揃いしています。また、富山の観光情報も取り揃えられています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：つるぎ赤巻・うるめ丸干し》


　こちらは、元祖昆布巻き蒲鉾である女傳の「献上巻」です。富山の蒲鉾といえば昆布巻蒲鉾！昆布巻蒲鉾は女傳の２代目傳一郎氏が北前舟に積まれている昆布をヒントに創作した蒲鉾だそうです。コクのある旨みが光っています。




　ごちそうさまでした。

★いきいき富山館
　所在：千代田区有楽町２-10-１東京交通会館地下1階
　電話：（物産）03-3213-1244
　品代：献上巻（135g)430円


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