千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

亀澤堂（神田神保町）の「どらやき」

2014年10月31日 | スイーツ・菓子
【平成２６年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「亀澤堂」は明治３８（１９０５）年に創業した老舗の和菓子店です。
　《前回のこちらの店の調査・登録：茨城産大粒新栗神田どら焼・栗むし羊羹・栗茶巾しぼり》


　「どらやき」は、最高級の国内産の小麦粉と卵と蜂蜜、北海道産特別栽培小豆の「小倉餡」がたっぷり使われ、一枚ずつ手焼きで焼かれています。ふっくら且つしっとりしています。








★亀澤堂
　　所在：千代田区神田神保町1-12-1
　　電話：03(3291)1055
　　品代：どらやき（1個）230円


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