千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

こんごう庵（神田神保町）の「へぎ天ざる」

2005年09月25日 | 蕎麦
【９月２５日調査・登録】


　「へぎそば」は、海藻（ふのり）を繋ぎに用いる新潟名産の蕎麦で、ヌメっとした食感が新鮮です。天ぷらには大きな海老天も入っていてお得です。


★こんごう庵
　　所在：千代田区神田神保町１－１８－１
　　電話：03(3518)2661
　　品代：へぎ天ざる1,418円

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4 コメント

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Unknown (haru)
2005-09-27 20:53:04
ブログの仕様・装丁が変わりましたね。「へぎそば」は確かにおいしいですね。普通の「もり」と違っていくらでも食べられます。スルーとして触感がもりそばより良いですね。越後湯沢にある「しんばし」という所て一度ご賞味ください。絶品ですよ。
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コメントを有り難うございました (千代田グルメ遺産)
2005-09-27 23:02:40
　仕様・装丁は秋モードに変えました。これからは季節感を反映したブログにしてまいります。「しんばし」もいつの日か訪れてみたいと思います。

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ども (ＣＯＣＯ２)
2005-10-01 11:55:54
へぎそば、おいしそうですねー。四谷とか神田で時々行きますが。お店、参考にさせて頂きます！
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コメントを有り難うございました (千代田グルメ遺産)
2005-10-01 21:59:32
　COCO2さん、「へぎそば」のことはあまり詳しくないのですが、都内にはそんなに沢山へぎそば屋があるのですか？今度、食べ較べてみたいと思います。有り難うございました。
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