千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

沼津魚がし鮨(丸の内)の「厳選特上寿司」「豪快!みぞれ丼」等

2016年04月30日 | 寿司
【平成28年4月某日 調査・登録】
 こちらの店「沼津魚がし鮨」は、グループ会社が沼津魚市場での競り権を持っており、毎朝競り落とした駿河湾の新鮮な海の幸を東京まで加工・配送しています。駿河湾から直送された新鮮な魚介類を、握りや一品料理としてボリューム満点で提供してくれます。
 《前回のこちらの店の調査・登録:極大漁盛り等


 まずはお酒をいただきましょう。フルーティーな香味がありながらキレのよい栃木の純米酒「鳳凰美田 剱」です。


 こちらは「厳選特上寿司」です。生鯵2貫、大トロ、中トロ入り15貫で構成され、サラダとお椀が付いています。鯵がピクピクしているなど、新鮮なネタでとても美味です






 お酒のお替りは、「播州一献」です。純米無濾過の超辛口です(日本酒度+15度)。すっきり爽やかな香りです


 こちらは「豪快!みぞれ丼」です。うに、いくら、かにを贅沢に散りばめた魚がし名物のばらちらしです




 ごちそうさまでした。美味しいネタで日本酒が進みました。

★沼津魚がし鮨 丸ビル店
 所在:千代田区丸の内丸の内2-4-1丸ビル6階
 電話:03-5220-5550
 品代(税別):鳳凰美田 剱(徳利)1,340円、厳選特上寿司4,580円、播州一献(徳利)1,480円、豪快!みぞれ丼1,204円