ソウル・ソウル（富士見）の「チャンジャビビンパ」「スン豆腐定食」

【平成２２年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「ソウル・ソウル」は、「野いちごマッコリ」や「黒豆マッコリ」「おこげマッコリ」など珍しいマッコリを揃えた韓国料理店です。また、板前さんは和食の専門家とのことで、日本人好みのテイストに仕上がった韓国料理を楽しめます。
　《前回のこちらの店の調査・登録：カムジャタン・石焼ビビンパ・カクテギ・ナムル盛合わせ・海鮮チヂミ》



　こちらは「チャンジャビビンパ」です。チャンジャとは「鱈の塩辛」のことです。鱈の胃袋を塩漬けにした後、ごま油・唐辛子・ニンニク等に漬け込んだもので、食感・味ともに酒の肴に最高です。そのチャンジャがビビンパに混ぜ合わされると、ビビンパの味がさらにキリリと締まり、実に美味です。




　こちらは「スン豆腐定食」です。ヘルシーでスパイシーで毎日でもいただける逸品です。



★ソウル・ソウル
　　所在：千代田区富士見1-7-8第五東ビル1階
　　電話：03(3237)6606
　　品代：チャンジャビビンパ880円、スン豆腐定食780円