千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

雅楽(飯田橋)の「雅楽の素うどん」「おろしぶっかけ」

2007年04月14日 | うどん
【4月13日調査・登録】
 この店は、「うどんの中のうどん」を標榜し、手打ちの職人技に自信を持つ店です。


 「雅楽の素うどん」は、モッチリしたうどんの旨みが良く伝わるストレートな逸品です。
 
 
 「おろしぶっかけ」


★雅楽
  所在:千代田区飯田橋3-7-3
  電話:03(3239)8848
  品代:雅楽の素うどん682円、おろしぶっかけ787円