じゃがいもと豚肉甘味噌炒め

うす雲がありましたが、白馬は晴れ。日食を楽しみました。75％ほどの欠けかたでは暗くなるまでには至りませんでしたが、夕方ではなく、お天気が悪いのでもないあの薄暗さはワクワクしました。
南の島はどうかしらとテレビをつけたら、ちょうど料理番組で豚肉とナスの甘味噌丼。全部は見ませんでしたが、お昼にこれをヒントに作ってみました。
材料も違いますが、80グラムくらい残っていた豚肉・じゃがいもは太めの拍子木（軽く茹でる）・ニンジン・いんげん・量を増やすために油揚げ・にんにく・生姜を使いました。味付けはテレビのとおりにしました。
ボリュームたっぷりですがおいしくいただきました。