梅干し完成

今日までの三日間、（暑いですが）梅を干すのには理想的なお天気でした。

干して、日光で殺菌して、が十分にできました。

塩分はいつものように18パーセントです。海の精の　あらしおを使っています。

赤紫蘇は入れていませんので、梅の色そのままです。

今年は駐車場の梅の木2本、信じられないくらいたくさん実を付けました。

 

このたび、宿泊業をやめました。人間も家も老朽化です（笑）

登山のお客様に、梅干しのおにぎりを作っていましたが、その役目も終わりました。

今は大勢の方に、感謝する日々です。