◆いつの間にか「くだもの栽培の農家」に／キウイ 栗 ミカン

　キウイやミカンが畑でとれて、１０月に拾って冷蔵庫に入れてあった栗も食べごろで・・・
　なんか、「くだもの栽培の農家」になったような雰囲気のあるこの頃。
　
　食卓には、毎食、キウイがある。最近の健康番組では、キウイの特別な効力が盛んに言われているからラッキーなこと。
　それに、２０年ほど前だったかキウイ栽培のブームが始まって、あちこちでみんなが作り始めた。ただ、その頃は、「緑色のキウイ」つまり果肉が緑色のキウイで「ヘイワード・キウイフルーツ」。酸味が強い印象で私は好きではなかった。だから栽培する気もなかった・・・

　今は、味の良いゴールデン・キングとかの黄色種とか、センセーショナル・アップルという追熟も必要なくもっと美味しい種類とが出ている。その品種を栽培しているのだから・・・

　そんな「くだもの栽培の農家」の畑や食卓の様子などを整理。
　なお、今朝の気温は７度。ウォーキングは快適。昨日１１月１６日の私のブログへのアクセスは「閲覧数３,３０９　訪問者数１,２３０」。

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★先日、早生のセンセーションアップルキウイを
半分くらい収穫

半分でも５０個ほども。

コールデンキング（イエロー種）はまだ葉がたくさんついているので、
小さいものやしなびたものだけ収穫。


●倉庫の前のミカン「日南の姫」もオレンジ色に。
濃厚な甘さ。
左側の少し遅い石地早生ミカンも黄色くなってきた。


★１０月に落ちた実を拾って
冷蔵庫のチルドに入れておいた栗「ぽろたん」。
一月いじょう保冷して、甘みも増してきた、ろう。

２０分圧力をかけて、圧が抜けるまで放置。

蒸し栗。

●裏山に猿の群れが来ていたので、
追い払った。が、
また来て食べられたらいけないので、
日南の姫みかんを半分ほど収穫。

袋を外して、コンテナに並べて、
一週間ほど風通しのよい通路で予措。

皮の水分が抜けて日持ちがよくなり、
味も濃厚になる、とか。

とってすぐに食べてみても、とっても甘い。
　

★１０日ほど前に収穫して、エチレン処理をして
追熟させていたキウイフルーツも、柔らかくなって食べごろに。

早生のセンセーションアップルのほうが、
ゴールデンイエローより、はやく熟した。
いちばん熟しているのを選んで、カットして味見。

酸味は抜けて、とろけるような甘さ。
　　
皮が柔らかくなったアップルキウイは、
冷蔵庫で保存し、毎日１，２個ずつ食べる。

●１１月４日に収穫したキウイフルーツを追熟させて、
柔らかくなったので冷蔵庫に入れて少しずつ食べる。
甘いのはアップル、
ゴールデンキングは黄色くなっているが、また少し酸味が残っている。

これからどうなっていくか、楽しみ・・