急げ急げ！ピョンピョン♪゜。°。°。°。°。ヾ( ・_・)ツ
後6分で11月だもんね！！
というわけで 多分ここを検索しても作っていないらしい
油淋鶏を作りました！
まさか初めて作ったって事はないはずなのに
載せてなかったみたい＾＾；
久しぶりに献立に詰まってしまって
昼を過ぎても出てこない Σ(=ω= ;)ｹﾞｯ!!!!
絶対買い物には行かないぞと決めた土曜日！
さすがに大阪も冷えて着るものを引っ張り出さないと
明日からやっていけなくなったので
さっさと献立を決めなければ冬支度が出来ないもんね＾＾；
ヒントは鶏肉でした
これなら冷凍庫に買い置きがあるので
ここからひねり出したのが油淋鶏！おおぉぉお！！("▽"*)
5月の自粛期間中にヒマに任せてDVDに落とした
「きょうの料理」を探して出てきたのは大原千鶴先生～♪
自分で作ったのは相当以前だったのですっかり忘却のかなた・・・
先生の甘酢の配合 シンプルなのにとてもおいしかったです＾＾
一応「材料別」カテゴリには載せてたんですよ→ここ
材料 2人分
鶏もも肉 1枚 ３００ｇ
甘酢タレとして
ネギ 1本みじん切り
ショウガ ３ｇみじん切り
米酢 ４/３カップ
薄口醤油 ４/３カップ
砂糖 ４/１カップ
早い話が３：３：１って事なので・・・
塩コショウ 片栗粉 揚げ油
１ 甘酢タレを作っておく
食べる直前より先に作っておいた方が味が沁みます
２ 鶏肉表面を大体平らにしておいて
皮に切り込みを入れて両面に塩コショウ
その後片栗粉をはたきつけるようにする
（丁寧にし過ぎなくていいです）
３ フライパンが冷たいままに２を入れて
鶏肉の高さ半分ほどに油を注いでから火をつける
（鶏肉内部まで熱が入りやすいので）
４ 油が湧きたってから中火程度に火を落として
両面に焼き色をつける（７～８分はかかる）
５ 焼けたら取り出して１～２分置いてから
５～６枚に刻んで皿に盛りつけて甘酢タレを掛ける
下にキャベツの千切りを敷きました
頂き物のピーマン炒めと縦切りにしたレンコンを
茹でてから焼いて付け合わせにしています
本当に久しぶりに作りましたがこんなに楽だったっけ？
キャベツに甘酢が沁みてこれもおいしかったです＾＾
また作ろうっと～♪
アクセス
簡単で良いですね
献立決まらないとあせりますね～
本当に何にしようかと決まらないこと有りますよね
美味しいものが出来てよかったですね～
11月
寒くなりましたよね
ストーブとファンヒーター出してもらいました
最近は あまり新しい料理に挑戦する意欲が衰えました。
2人分だけって 作り甲斐が ない(笑）
でも 次に日もおいしいものは たくさん作って 次の日にも食べたり 嫁にさし入れできるので
いいですね。
簡単でもボリュームたっぷりで豪華に見えますね。
一番乗りコメントありがとうございます
大分冷えてきましたねえ
とはいえ 明日大阪は雨だそうで まだ暖かい方かも・・・
油淋鶏 何年振りか忘れましたがかなり満足度が高かったです
また近日中に作ると思われます
さて・・・今日は鍋だったんですが 明日はどうしよう・・ ・・(o_ _)o コケッ
二番乗りコメントありがとうございます
わかります！やっと夫婦水入らずになったんですもん
気分がほぐれるし緩みますからね
しかも農繁期が過ぎたら頭は空っぽ (´ﾟｪﾟ)遠ひ目
と なると考える意欲がなくなるんですよね＾＾；
という私も明日はどうしようかと・・・(ノ_-;)ハア…
いつもコメントありがとうございます
そうそう！だんな様は鶏肉だめでしたもんね
豚のフィレでいかがでしょ＾＾
多分食感はそう違わないのでは？
いやぁ（うωん）（ウωン）
変わりませんって！上に甘酢ソースが乗っているのには変わらないんですから＾＾