別に師走だからってわけでもないんですが
少しばたばたしています 今週は4日連続での運動ウイークです
もうちょっと痩せてくれてもいいと思うんだけどヽ(￣Д￣*)ちっ
運動した分元を取ってるようなヾ(；´▽｀A``ア、アハハ…
毎日仕事が続くとさっと献立が浮かばないと大変なので
とにかく下ごしらえに力を入れています
産直でほうれん草があまりに新鮮でお買い上げ！
なんにでも使えるようにとにかく茹でておきました
それと最近ひそかなブームが厚揚げです
今日はスーパーに寄れたのでご無沙汰している
鶏の手羽中と鶏肉と厚揚げを買いました
これで中華を作ってみました
帰宅してすぐに手羽と鶏肉に塩こうじを掛けておいて
夕方に私一人の時にショウガと共にこれを焼いて
焦げ目がついたところで水を足してあくを取っておいて
水分が半分以下になるところで一旦休止・・・
家族の顔を見た所で水分と肉を分けておいて
肉には多めの酒と砂糖で（多分大さじ１．５杯？）焼き付けて
水分を戻し 厚揚げとネギ-_★）キラーンを入れて一煮立ち
そうそう・・・頂き物の冬瓜も茹でて冷凍したものも入れました！
中華のスープの素を入れて味加減を見て（塩コショウは控えました）
茹でておいたほうれん草を最後に入れて
水溶き片栗粉でとろみ・・・
鶏手羽を入れたらスープが取れますしね
歯の悪いだんなに遠慮して骨付き肉を何年も使いませんでしたが
考えたら私だけこれを食べて だんなの分には普通の肉にしたら
問題なしですもんね(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ
見て見てぇぇ！ネェネェ♪(*⌒∇)ノ゛
私はおネギが大嫌いって皆さんご存じでしょうけれど・・・
今回は使いましたよぉ( 」´０｀)」オォーイ!
これに玉ねぎってちょっと味としては似合わないと思いました
もちろん よう食べませんけどね(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
あ！シイタケ入れるん忘れてた！ヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
この一皿だけで十分でしたわ(*｀д´)ｂ ＯＫ！
アクセス
お葱が ど~~~ンと 爆
そうですよね。小さくしたら取り出せないですものね。
ところでお葱の出汁はいい仕事してましたか？
（意地悪なミッキーさん）
私的には味は葱の旨味で締まって美味しいと思います。
一番乗りコメントありがとうございます
(*￣_￣)ゞいやぁん！意地悪なんだからぁ・・・
多分明日から大雪が降るかもですよ(ΦωΦ)ふふふ・・・・
私がおネギを使ったんだもん(*￣∇￣*)エヘヘ
お正月に来るであろう連中さん達はネギが好きなので
ちゃんと適当に切って冷凍してます
もちろん この料理にはネギでしょう…（UU)
ネギは嫌いでもそこはそれ！<（｀＾´）> エッヘン
たまに買っては焼いておろしポン酢などで
いただいたりします
手羽もいいですね
当市に”バカボン”と言うお店で手羽専門のお店があります
手羽先鍋や手羽先のから揚げなどとても美味しいので
思い出してしまいました。
30年近くお店されているので人気なんです。
我が家も手羽先も手羽元も大好きです
冬瓜の代わりに大根入れてもいいかな
野菜も食べれて具材沢山！
煮物感覚で子供までOK！！間違いなし！
二番乗りコメントありがとうございます
厚揚げは本当に便利ですもんね
私も今夜は嵩増しで使いました
はいはい もちろん冬瓜は冷凍庫を空けたいので使いました
場所取りですからね
もちろん大根もおいしいですもん
多分先にある程度茹でて使われた方が楽だと思います
この料理は誰にでも好かれる味だと思いますよ(^ー^* )フフ♪
朝から食欲が出ます
年を重ねると太らないと思っていましたが
体重は増えますねいくつになっても……
痩せるのは中々ですが～
動かない 食べる当然です
反省はするのです
我が家は昼の短時間の食事時間に登場です。
例えば午後1時30分から連れ合いのところに訪問看護の看護婦さんが見える予定の時など。
それまでに食事を終わらせすべての片付けも終わらせたい気持ちの時。
キミコさんの献立は堂々と夕ご飯のメニューに登場ですね。参考になります。
いつもコメントありがとうございます
食が細くなってサルコペニア肥満になるより
よっぽど健康的でいいじゃないですか！
きっと体調がいいので食べたくなられるのでは？
はい！動いてください！散歩でもスクワットでも＾＾
クルリン♪ヽ( ゜▽゜)ノヽ(^* ) ヾ(*゜▽゜(^-^*)ノ クルクル ヽ(゜▽゜o)ヾ(*^ー^)/ クルリン♪
いつもコメントありがとうございます
介護の毎日は他の人が家に入って成り立ちますから
それは大変ですねえ(-_-;)
私もボイトレのレッスン日はリビングを片づける日でもあるので
前日の夜から間配りを考えてしまいます＾＾；
朝食もいつも遅いのでみのこさんの気持ちには
共感大です おおお（ ﾟдﾟ）
参考になっているようで私はとても嬉しいです
ワーイ＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／ワーイ