人参を大量に収穫してきたので、その葉をどう処理するか、、、。
かき揚げにして食べたら、う（0o0)ま～～～！
会社のスタッフにかき揚げを食べさせて、人参葉を食べたのは初めて～～～という者ばかり。こんなに美味しいと皆ビックリ。
まだいっぱいあったのでフードプロセッサーで木っ端みじんにしてオリーブオイルを混ぜて、スパゲッティにあえてみた。これがバジルペーストのように、う（0o0)ま～～～！
まだまだ残っていたのでご飯にふりかけを考えた。
じゃーん
これくらい細かく刻みました。
ふりかけにはオカカが欠かせません。
混ぜ混ぜしてフライパンで炒めます。醤油をちょっと入れて出来上がり。
おいしそうでしょ。
ご飯が進みそうです。
人参葉オリーブペーストは小分けして冷凍保存しました。
ひとパックが一人前です。これも超美味しかった～～～。
今年、小平で畑を借りてから食生活が一段とフレッシュ＆ヘルシーになった。とれとれの野菜で作るお食事は最高ですよー。
まだ畑には人参が１０本近くジャングルになっている。
ふりかけは古代米をt着込んだご飯で食べました。人参葉独特の香りがあって私好みの苦みあり。
うまーで何杯もお変わりができます。
一緒に畑から取ってきた大根はおでんになりました。カブとその葉も入れた。
大根はそれ自体は味が薄いけど、ミックスした他の味をしみこみますね。