フキノトウは、大きくなっても美味い！
細かく刻んで、食べる分だけ、フキ味噌。
炒めて・味噌投入・・・そして、砂糖・日本酒・みりんで味付け！
最近は甘目がすきだ。
そして、ノビルの時期がやってきた。色々食べ方はあるが、断然「油味噌」が好み。４月中旬まで楽しめるぜ！
花をめで、蕾を食ってしまうべき場所の「ヤブカンゾウ」。少しずつ春だ。
こやつら、はびこるので、邪魔な場所の出たての（旨そうな）ヤブカンゾウを摘む。
マヨ・辛子・酢・少し醤油、のドレッシングが美味い。実に癖のない山菜で、シャキシャキの歯ざわりを楽しむ。
