２年草のパセリ。１シーズン食えるので、毎年畑の邪魔にならない場所に種をまく。
こやつは、添え物なんかではない。フードプロセッサーで細かくして、シラス・ゴマと炒める・・・このふりかけは実に美味い。
春キャベツ・・金系２０１がぐんぐん結球して、もはや、我が家だけでは消費が難しい。
出来る時は、いっぺんに出来て、食べるには１玉１週間だからな・・・しかし春キャベツは、キャベツの王様だな。
キャベツとアサリのスープ・・・・美味。
そして何といっても、春キャベツは生が美味い。千切りに下卑ハムを乗せ、そのまま醤油とか、マヨとかで最高なのだ。
俺は大根の間引き菜が好きなのだ。「葉大根」という間引き菜専用の品種を作っているのだ。
さっと塩もみしてと、そのシンプルな食い方が好き。
スナップエンドウも日々膨らんできて、旨いねぇ・・・
定番・・・塩ゆで。酒のアテに最高だな。
キュウリ・畑のアスパラ・そ奴らと混ぜ混ぜして、オリーブオイルとか、マヨとかで食らうだよ。
なんでしょう？
掘るとこんな感じ・・・
ミョウガの新芽・・・ミョウガタケです。
こやつら、畑への侵入著しく、邪魔なやつは掘って処分します。
その時、このミョウガタケを収穫します。
細かく刻み・カツオ節。ちょいと醤油なんぞたらせば、美味しいのであります。
お酒にもぴったりです。
１６日の濃厚接触・・R・大沼。
