山菜尽くしの朝飯。

この時期、我が家は、朝も夜も、山菜づくしなのであった・・・・

うどの卵とじ。




サワセリのお浸し＆胡麻和え。



ちょいと取り立ての大根おろしなども加わって・・・・



せりの卵とじの吸い物である。



上杉鷹山が、家臣や農民に垣根に植えるように奨励したという「うこぎ」！！！

その薫り高い「ウコギ飯」が朝飯であった。


みなさま、ほんじつも、お仕事・お遊び・・・がんばりませう！